聚甘油脂肪酸酯是多羟基酯类非离子外表活性剂，简称聚甘油酯，HLB值3~13，可用作O/W型或W/O型乳化剂，无毒有害、具有生物降解功能，是一类高效宁静的添加剂。聚甘油酯的HLB值可经过改动甘油链的长度、脂肪酸的代替度及脂肪酸品种来调治。三聚甘油单硬脂酸酯的次要功效有：乳化、粘度调治、结晶调解、品格改进、抗菌等。高HLB值的聚甘油酯是吐温系列产品的替换品，可用于烘烤餐饮、酥油、沙拉酱、糖霜、添补料及植脂鲜奶油等。
目标
尺度(GB13510-1992)
查验后果
表面 (20°C)
浅黄色蜡状固体
浅黄色蜡状固体粉末
熔点/°C
53~58
57.0
酸值 (mg KOH/g) ≦
5.0
0.85
碘值 (g/100g) ≦
3.0
0.42
皂化值 (mg KOH/g)
120~135
128.0
硫酸灰分 /% ≦
1.0
0.1
铅 (Pb, %) <
0.001
< 0.001
砷 (As, %) <
0.0003
< 0.0003
产品粉状细节图
产品包装正面
产品包装反面
